Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 00:12
فقاص باللوز والزبيب ناجح مئة في المئة

لمشآهدة آلوصفة فيديو من هنآ

فقاص باللوز والزبيب ناجح مئة في المئة
فقاص باللوز والزبيب ناجح مئة في المئة
فقاص باللوز والزبيب ناجح مئة في المئة
فقاص باللوز والزبيب ناجح مئة في المئة
فقاص باللوز والزبيب ناجح مئة في المئة
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 22:15
صبيعآت هشآش ولدآد بآلزبيب وآلكركآع

آلسلآم عليكم 

 

صبيعآت سآهلين هشآِش بزآف ولدآد

 

آلمقآدير

رآبعة زبدة آو مآ يعآدل 250 جرآم

2كيسآن عنبة زيت

آو مآ يعآدل

300ملل

2كيسآن عنبة سكر

خشن / سنيدة

آومآ يعآدل

250جرآم

كآس زبيب آبيض مقطع

كآس كركآع آقصد آلجوز مهروش

ربع خمآرة مآ يعآدل ربع ملعقة صغيرة بيكنج بآودر

قبصة ملح

نصف ملعقة صغيرة فآنيلآ

دقيق حسب آلخليط

 

آلطريقة

 

نخلط آلزبدة مع آلسكر جيدآ  مع آلفآني حتى تصبح بقوآم كريمي

نضيف آلزيت وآلزبيب وآلكركآع ) (آلجوز)

نخلط آلكل نضيف آلملح وآلدقيق وآلخميرة

حتى آلحصول على عجينة ليست رخوة ولآ صلبة

نشكل كويرآت قد حبة آلجوز

ننقشهآ بملعقة آلمعمول

تصف فوق ورق زبدة

تطهى في آلفرن على حرآرة 180  درجة

بعد خروجهآ نفندهآ في سكر صقيل 

سكر بودرة

 

 

صبيعآت هشآش ولدآد بآلزبيب وآلكركآع
صبيعآت هشآش ولدآد بآلزبيب وآلكركآع
صبيعآت هشآش ولدآد بآلزبيب وآلكركآع
صبيعآت هشآش ولدآد بآلزبيب وآلكركآع
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 18:07
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع

 

السلام عليكم

 

حلا روعة ..مداق رهيب.. ومنظر رائع وراقي

 

مقادير الجنواز

 

8ملاعق كبيرة زيت

8ملاعق كبيرة حليب سائل

8ملاعق كبيرة  سكر

8ملاعق كبيرة دقيق ابيض منخول

2ملاعق كاكاو اسود مر

3حبات بيض

1فانيلا

ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر ما يعادل نصف خمارة وحدة

 

الطريقة

 

يخفق البيض مع الفانيلا و السكر جيدا ثم نضيف الزيت بتدريج والحليب الى ان يصبح الخليط رغو وكثيف بعدها نضيف الكاكاو والدقيق والخميرة البيكنج باودر

نصب الخليط في طاوة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بدقيق ندخلها الفرن نصف ساعة على درجة 180

 

قطر الطاوة 30بالطول

23فالعرض

 

نخفق اربع زبادي بنكهة الفانيلا و4قطع كيري و120جراما من الحليب المجفف 

نحصل على خليط كريمي 

نخرج الكيك من الفرن

 

نقطعه بواسطة مول قطره 23 على 23 سنتيمتر

 

نصب الكريمة من فوقه ونرجعه للفرن والنار من فوق فقط  بمجرد انه ينشف نخرجه وندخله الثلاجة ساعتين الى ان يبرد تماما ثم يتم تزيينه باغطية قنينات ماء وشكلاطة باودربواسطة غربال صغير  ومن الافضل شكلاطة باودر نسكويك

نطلع الاغطية ونحط وسط حبة قرنفل كما هو ملاحظ في الصور

تقطع مربعات وتقدم في اكواب ورقية

 

 

 

حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
حــــــلآ آلــــــشموع
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 01:14
مملحات ب3 اشكال ونكهات مختلفة

رابعة ماركرين اللذة

.100g

فرماج احمر

محكوك

واحد دامة كنور بقري 

فرماجات فاش كيري6.

ملحة.2 عواش

 

 كبارموطارد.كاس عنبة زيت.كاس عنبة حليب.ربع كاس صغير خل.بيضة وحدة.ربع خمارة حمراء اديال.دقيق حسب الخليط

 

قسمي العجينة على ثلاثة

الكرة الاولى

 

ديري لها زوج دراهم حرور ومعلقة معدنوس مقطع رقيق ومعلقة طحميرة
كدلكي بالمدلك رقيق وتقطعي بشكيلات بالقطاعة وتستفيهم فوق ورق زبدة فطاوة وطيبيهم متحمريهومش

 

الكرة الثانية


خلطي معها معلقة زعتر مدقوق وكندلكوها ونقطعوها على شكل مستطيلات نرشوهم بزعتر مطحون ونلويوهم على شكل سيكارات ونستفوهم فبلاطو ندخلهم الفريكو يشدو شوية وقطعيهم دواور ستفيهم فوق ورق زبدة وطيبيهم

 

الكرة الثالثة

 


سرحي العجينة قطعي مستطيلات ودهنيهم بعجينة زيتون اكحل مطحون
كتلوي على شكل بالميي وتستفيهم فبلاطو ودخليهم الفريكو حتى يشدو شوية عاد قطعي بالميي صغار وستفيهم فوق ورق زبدة فطاوة وطيبيهم متحمريهومش

 

مملحات ب3 اشكال ونكهات مختلفة
مملحات ب3 اشكال ونكهات مختلفة
مملحات ب3 اشكال ونكهات مختلفة
مملحات ب3 اشكال ونكهات مختلفة
مملحات ب3 اشكال ونكهات مختلفة
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
1 septembre 2014 1 01 /09 /septembre /2014 18:34


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

سبق لي وعملت الكيك بهنريس وحطيت لكم رابط الوصفة   مع تغيير بسيط على

حسب المول

 

 

 

المول محفر من الوسط وصورته نزلتها لكم اسفل

 

المقادير

 

2بكيات هنريس ديال زوج دراهم

كنهرسوهم فغراف المكينة

ونظيف عليهم كاس عنبة حليب

كاس عنبة زيت

كاس عنبة سكر سنيدة

2خمارات

2معالق كباركاكاو بوردة

3بيضات

يطرب الكل ويدهن المول بزبدة ويرش بدقيق

وكندخلوها فرن متوسط الحرارة مدة 45 دقيقة

تترك الى ان تبرد وتزين حسب الرغبة

 

والتزيين فكل مرة وكيفاش كنزينو

مرة بالكريمة حلواني (كريم باتيسيير)

ومرة بدانيت كرميل ووبخيوط الشوكولا

ومرات بالكريمة حلواني والفواكه وكنقدمها باردة كيف طورطة

المهم الفكرة وصلتكم

 

 

كيك بهنريس بالمول المحفر
كيك بهنريس بالمول المحفر
كيك بهنريس بالمول المحفر
كيك بهنريس بالمول المحفر
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 02:13

1-copie-9.png

 

 

ميني تارت ينفس طريقتي للبسبوسة بالبرتقال

 

الاختلاف يكمن في التزيين فقط

 

لمعرفة كيفية تحضير الميني طارطوليت 

 

هنا في هدا الرابط

 

 

بسبوسة بالبرتقال بآلة المعمول

 

مقادير الكريمة:


- كوب حليب


- 2 ملاعق كبيرة نشا مايزينة


- 2ملاعق كبيرة سكر


-نصف ملعقة صغيرة فانيليا

قطرات من روح الفراولة

 

 


تحضير الكريمه:

 نذوب النشا فى الحليب و السكر والفانيلا وقطرات من روح الفراولة يوضع على النار 
مع التقليب المستمر حتي نحصل علي خليط سميك

و بذلك نكون انتهينا من الكريمه 
لابد ان نتركها تبرد
نحشي الميني تارت بالكريمة وبانصاف الفراولة وتقدم في اكواب ورقية
2-copie-9.png
3-copie-8.png
الحمد لله الدي بنعمه تتم الصالحات
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 01:42

 

-----4636.png

المقادير
قطاعة وقالب الخميسة والملمع النحاسي الخاص بالحلويات

 

DSC04333.png
عجينة السابلي

صفار بيضتان..نصف ملعقة صغيرة نسكافيه.راس ملعقة صغيرة بيكن باودر.رشة ملح.250جرام من المارغرين .كاس شاي سكر ناعم.الشوكولا السوداء للتزيين.الدقيق على حسب الخليط

الطريقة

يتم خلط المارغرين مع السكر الناعم للحصول على خليط متجانس وكريمي بعدها يتم اضافة صفار البيض والملح والنسكافيه يتم المزج جيداا الى ان تدوب النسكافيه ويتجانس البيض مع الزبدة بعدها يتم اضافة الدقيق شيئا فشيئا الى ان يتجانس ونحصل على عجينة رطبة وليست صلبة..يتم لفها في بلاستيك غدائي وندخلها الثلاجة نصف ساعة
يتم فرد العجين على ورق الزبدة كي يسهل الاشتغال عليها.ثم نقطع بالقطاعة اللى على هيئة كف..ترص في صينية وتطهى 20 دقيقة في فرن متوسط الحرارة..تترك الى ان تبرد تمااما ومن المستحسن تركها ليلة كاملة بعد الطهو..يتم ادابة الشكلاطة في حمام مريم
وبعد دلك نسكبها بواسطة ملعقة صغيرة في القوالب وتدخل الى البراد الى ان تتماسك حوالي 5 دقايق ويتم الصاقهم فوق السابلي بشوية شكلاطة دائبة كي يلتصق ثم ندهن براس الاصبع بالملمع النحاسي الخاص بالحلويات وتقدم 
اعتدر عن عدم تصوير المراحل لانى كنت مشغولة جدا بترتيب لفرح اخي :)
شكله ومداقه روعة وراقي في المنظر
-----4638.png
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 00:25

 

Untitled-1

 

12-copie-1.gif

 

 

يُعتبر مربى الفراولة من أسهل أنواع المربى صُنعا وألذها طعما ويعتبر عن غيره من أحلى أنواع المربى بسبب طعمه اللذيذ ولونه الأحمر الجذَّاب


 

 

اليك طريقة عمل مربى الفراولة 

 
:المقادير

 

كيلومن الفراولة الطازجة

نصف كيلو من السكر

 

 

1-copie-2.gif

 

 

 

 


:طريقة التحضير

 


 أزيلي أوراق الفراولة الخضراء تاج الفراولة

 

ثم انقعيها بالماء لمدة ساعة .بعد دلك يتم

 تقطيرها من الماء وفي طنجرة

ضعي السكِّر، فوق قطع الفراولة ،

 

 

2-copie-1.gif

 

 

3-copie-3.gif 

 

ثم ضعي المزيج على نارٍهادئة

لا تحكمي إغلاق الطنجرةكي لا يفور..وبين حين وآخر

 

4-copie-1.gif

 

 

5-copie-1.gif

 

 

 


 يتم تحريك الفراولة لمدة45 دقيقة  بواسطة ملعقة خشبيةحتى يتكثف الخليط ويصبح قوامها مثل الشراب الغليظ ثم ارفعيها من على النار


6-copie-1.gif

..ويتم هرسها بواسطة ملعقة خاصة ب بيري البطاطس

أو إطحنيه بالطحانة اليدوية ان لم تتوفري على المعلقة اياها

 

 

7-copie-1.gif

 

 

 عن قرب

 

 

8-copie-1.gif

 

 

9-copie-1.gif

 

 احفظي مربى الفراولة في المرطبانات المخصصة لحفظه وأحكمي اغلاقها

 

 
 قدِّمي مربى الفراولة الشهيّ مع الفطور، أو حضِّري منه ساندويشات لذيذة للأطفال،

ويُمكنك استعماله في اتمام حلوياتك الرائعة

 

10-copie-1.gif

 

11-copie-1.gif

 

12-copie-2.gif

 

 

 

Untitled-12

Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 22:26

Untitled-1.gif

 

 

13

 

12

 

:المقادير

 

تفاحات كبار4/ مقدار500 جرام ما يعادل نصف كيلو عجينة بف باستري

 

(عجينة مورقة)

 

طريقة تحضير العجينة التي اشتغلت عليها في هدا الرابط

 

عجينة مورقة ماجيك/ عجينة بف باستري الساحرة

 


ملعقتين كبيرتين سكر

 

 كاس صغير كريم طرية او علبة زبادى قشدي بدون سكر او يمكن التعويض بكاس صغير من الحليب المحلى 

قطرات من روح الفانيلا

 

صفار 4 بيضات

 

 

 

 

7.gif

 

:الطريقة

 

يتم فرد العجينة بواسطة نشابة ويوضع في صينينة مربعة او دائرية مدهونة بزبدة..تقطع الحواف

 

تتقب بالشوكة جيدا كي لا تنتفخ اثناء الطهي

 

ينقى التفاح من القشرة ويقطع الى انصاف توضع بعصير الليمون الحامض وترص فوق العجينة كما هو مبين في صورة الشرح

 

 

 

 

8.gif

 

9.gif

 

يتم خلط صفار البيض مع السكر والزبادي القشدي او الكريمة الطرية وروح الفانيلا ..يطرب بالطراب جيدا الى ان يصبح عندنا خليط متجانس مثل الكريمة

 

 

 

10.gif

 

يتم سكبه فوق قطع التفاح ويرش فوق التفاح بشوية سكر خشن 


11.gif

تطهى في فرن متوسط الحرارة وتقدم باردة

 

الشكل النهائي

12.gif

 

عن قرب

13.gif

 

14.gif

 

اي استفسارات انا حاضرة

 

 

 

Untitled-1.gif2.gif

Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article
4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 16:51

 

      السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

من مدونة الصديقة الغالية ناني ارتايت أن اطبق الحلآ آلاصفر مع بعض التغييرات مني..بدل القشدة الطرية او كريمة الخفق استعملت الجبن الكريمي الغير محلا والنتيجة مدهلة

والحلا يتكون من أربعة طبقآت...

آلمقادير:

مقدار من بسكويت الشاي/5 علب من الجبن القشدي الطبيعي الغير محلا/2 باكيت كريم كراميل/ملعقتين كبيرتين زيت/ ملعقة كبيرة سكر / كأسين كبيرين من آلحليب البودرة ( نيدو)/ ربع ليتر من الحليب السائل

الطريقة:

نحمس الحليب البودرة في مقلاة إلى أن يصبح لونه دهبي..

نتركه جانبا إلى أن يبرد قليلاُ.. نضيف له بعد دلك ملعقتين زيت وملعقة سكر و3علب الجبن القشدي..يتم الحصول على عجين متماسك نوعا مآ..

نمر للطبقة آلآولى

يتم غطس البسكويت قليلا في القهوة وبسرعة يتم رصه جنبا الى جنب بتساوي 

الطبقة الثانية 

بعد دلك يتم سكب خليط الحليب بودرة فوقه و يتم تسويةوجهه بملعقة مبللة بالماء كي لا يلتصق بها

الطبقة الثالثة

نعيد الكرة مثل الاولى رص البسكويت فوق الطبقة الثانية

الطبقة الرابعة

نخلط ظرفي الكريم كرميل مع ربع ليتر حليب سائل ويوضع فوق النار الى درجة الغليان بعد دلك يتم تنزيله واضافة علبتين الجبن الكريمي ويتم تحركيه بسرعة وبعدها يتم سكبه فوق طبقة البسكويت

يزين بشكلاطة مبشورة وبعدها ندخله الى البراد حوالي 4 ساعات كي يتماسك جيداا ويتم قطعه الى مربعات ويقدم في اكواب ورقية 

أتمنى أن يروقكم

 

16.jpg

 

 

1.jpg

 

 

2.jpg

 

3.jpg

 

4.jpg

 

 

5.jpg

 

 

6.jpg

 

 

7.jpg

 

 

8.jpg

 

 

9.jpg

 

10.jpg

 

 

 

11

 

12

 

13

 

14

 

15

 

16

 

 


Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans حلويآت وطورطآت وكيك
commenter cet article

Présentation

  • : Les Delices De Fatima Nor
  • Les Delices De Fatima Nor
  • : آعشق آلطبخ وآحب التفنن وآلتنوع فيه ~
  • Contact

Profil

  • fatimanorcuisine.over-blog.com
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس

facebook2.gif - 43.64 KB

 

 

http://29.media.tumblr.com/tumblr_lt6p6mD0VY1qh84d9o1_400.gif 

 

 

 

Recherche

 

Untitled-12

آرشيف مدونتي~

.๑. My SMS .๑.

[ ﻛﻟمـآ ﺄﻋﻁﯾـت ﺑـلا ﻣقآﺑـل ،، ﻛﻟمـآ رُزﻗـت ﺑـلا ﺗـوﻗـع ]

لآتوجدُ خِطوَه عِملآقَه تصلُ بكً آلى مآتريدْ ! آنمآ يحتآج آلآمرُ لـ آلكثيرٍ من آلخطوآت آلصغيره لِـ تبلغ مآتريدَ ..~

 

 

 

 

 

free counters