Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 21:39
 السفة كسكسي مدفونة بدجآج

 

السفة مدفونة

كسكس رقيق
نيسلي
رابعة من الكوك

دجاجة 2 كيلو مقطعة
2 كبلو من البصل مقطع رقيق
ملعقة كبيرة من سكنجبير
2 بديان
ملح
ابزار
شوي د السمن أو ضامة د السمن
زعفران حر
نصف كأس من الزيت
150غ سنيدة


في طنجرة يوضع الدجاج+البصل+الزيت+العطرية+السمن و يوضع على النار حتى ينضج الدجاج ثم يزال الدجاج و يترك المرق حتى يشرب و تزيد ي ليه سنيدة و يترك باش يتعسل و من بعد يضاف اليه الدجاج بدون عظم.

يفور الكسكس الرقيق 2 د المرات و قبل الثلثة يضاف اليه الزبدة و رابعة من الكوك و يرجع يفور و يزال من الكسكاس و تخوي عليه كأس نيسلي و هو ساخن و يخلط جيدا

و التزيين حسب الرغبة

 السفة كسكسي مدفونة بدجآج
 السفة كسكسي مدفونة بدجآج
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 03:56

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 



المقادير

عجينة الرغايف كنقسموها الى كويرات وندلكوهم بزيت حتى نحصل على ورقة ونطيبوها فمقلاة سخونة من كلا الجهتين 

ثم بعدها نقطعوهم بواسطة سكين حاد على شكل اشرطة رقيقة 

والمرقة حاجتنا

دجاج بلدي مقطع او صاين على حسب الرغبة

2 بصلات كبار مقطعين جوانح

سكنجبير.ملح.ابزار.زعفران عرق 

6دروس ثومة معجنة

شوية دراس الحانوت

معلقة كبيرة سمن

شوية دزيت بلدية

معلقة كبيرة حلبة منقية ومغسولة مزيان

زلافة صغيرة من العدس نكونو مرقدينه من قبل 

شوية قزبر ومعدنوش مربط

الطريقة

كنشرملو الدجاج فالتوابل كلها المدكورة ونديروه اتقلا واحد 10دقائق ونزيدو البصلة معه والثومة ونضيفو الحلبة والعدس ونمرقو بالقياس الكافي ديال الماء ونسدو عليه حتى يطيب الدجاج وتوكح المريقة .نخليو غطاء الطنجرة مفاكم شوية باش يتحمر لنا الدجاج ..وعينا ميزاننا فالقياس ديال المرق 

فاش نبغيو نسربيوها كنديرو شرائط الرغايف يفورو فكسكاس ونخويوهم فطبسيل ونسقيو بالدجاج والمرق ونقدموها مرافقة بالمرق فزلايف صغيرة  ونزينوها بالبيض كلن على حسب رغبته وكنقدموها بالصحة




 

 

 

الحمد لله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه 

 

9lcwlxuu.jpg


Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 15:06

 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

:المقادير

 

كرعين بقري مغسولين مزيان الكمية اللى تكفيك انا عملت واحد ونص+4ضروس ثومة معجنة+ملح+ابزار+كمون+(فلفلة حلوة .طحميرة)+خرقوم+زيت بلدية+شوي سكنجبير+2بصلات كبار مشلظين رقيق+قزبور ومعدنوس مربطين+كاس متوسط روز+زليفة صغيرة زبيب مغسول مزيان

 

:الطريقة

 

كنعملو الكرعين فطنجرة الظغط كنضيفو الزيت والثوم والعطرية والبصلة ونشحروهم مزيان ثم كنظيفو لهم قياس فاش اطيبو ديال الماء ونسدو عليهم

فاش اكونو طابو كنظيفو الروز فكموسة ديال ثوب دحياتي وزبيب مغسول مزيان وربيع مربط ونسدو عليهم واحد نص ساعة

فاش كيطيبو وتعلك المريقة كنزولو ربيع ونسربيوهم  كيف ما هو فالصورة 

 

 

 

اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال



 

 

 

kar.gif

Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 02:34





شرملت الكتف ب3دويمات زاعفران حر ومليحة وابزار واسكنجبير..خليتها ترقد فالشرمولة واحد ساعتين عادا باش عملتها فالكسكاس طيب الكسكاس رميت فيه واحد خيزوة وبصلة مقطعة جوانح واوراق معدنووووس.غرضي من هاد البصلة والخيزوة والربيع النسمة ومنها ميضبرش لي الماء البرمة ديالي وفنفس الوقت منين كطيب الكتف كنهز ديك البرمة على جنب ونخليها حتى تبرد تمام ونهز طبقة الادام اللى كتكون فوق وكندير الماء ديالي فميكات غدائية ونرميهم فالكونجيلاتور.مثلن كنطيب بيهم مقارونية اولا الروز او الشربة المهم البوووويووون عندى ومنحتااااج لدامة بنة ..منين طيب الكتف كنهزها وكندهنها بالزبدة وندخلها تحمر فالفرن 


الخضر عندى كلها بخرتها ودوزتها فملحة ابزار كمون ربيع وزبدة فمقلاة وسربيتها والروز درت له دامة بنة دجاج مع العطرية اللى دكرت واللوبياء وخيزو




Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 22:19

 

 

      المقآدير كآلتآلي..  

http://www.iraqna1.com/vb/imgcache/2/3987alsh3er.gif

 

حآجتنا فلحم آلعنقرة آو لحم آلفخد+بصلة محكوكة +2معالق كبار عسل حر+100جرام من الزبيب

البهارات

 

المروزية+ملحة +خرقوم+زاعفران شعرة+إبزآر+سكنجبير+كآس عنبة زيت مخلطة مبين زيت بلدية وزيت نوار الشمس

 

http://www.iraqna1.com/vb/imgcache/2/3983alsh3er.gif

 

الطريقة

 

http://www.iraqna1.com/vb/imgcache/2/3983alsh3er.gif

 

 

كنرقدو اللحم فالإقامة اللى دكرت ونخليوها مرقدة على الاقل واحد ساعتين..ثم كنشحروها شوية حتى تشرب مزيان القوام.وكنظيف بصلة محكوكة ونرويها بالماء ونسد عليها حتى نحسها قربات طيب ونزيد عليها زبيب نكونو مرقدينه فالماء قبل ومغسول مزيان ونضيفه العسل ايضا..ونسدو عليها حتى توكح المريقة وتعقاد ونقموها مزينة باللوز مقلي

 

1-copie-8.gif

 

2-copie-6.gif

 

 

3-copie-6.gif

 

4-copie-6.gif

 

 

5-copie-6.gif

 

6-copie-4.gif

 

7-copie-5.gif

 

8-copie-2.gif

 

9-copie-2.gif

كنقدموها مع طبق سلطة وطبعا الخبز

11-copie-1.gif

http://www.malekat.com/vb/images/smilies/21_212.gif

10-copie-1.gif

Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
30 avril 2011 6 30 /04 /avril /2011 00:53

 

 

 

 

المقادير 

كبدة  خروف

كزبرة وبقدونس مفرومين و ثوم مهروس 

 كاس صغير زيت زيتون
كمون
الفلفل الأحمر الحلو

 فلفل آسود

 شوي ملح


بصلة كبيرة مقطعة لاجزاء ناعمة

طريقة التحضير 

ننظف جيدا و تغسل الكبدة  ثم تنشف  و تقطع إلى مكعبات
تخلط كل هذه المكعبات مع جميع المقادير السالفة الذكر في مقلاة على

 

النار وتحرك بين الحين والاخر 

 

وعليكم بآلصحة

 

 

 1-copie-4.gif

 

 

2-copie-3.gif

 

3-copie-3.gif

 

4-copie-3.gif

 

 

5-copie-3.gif

Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 03:08
Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 21:44

3dass.jpg

Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 20:35

 

 

http://www.lakii.com/vb/smile/21-435.gif

djaja.jpg

 

Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article
25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 02:04

http://upload.arabia4serv.com/images/32433623098133043782.gif

 

 

 

2-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.jpg

 

 

 

Published by fatimanor.over-blog.com - dans أطبآق رئيسية
commenter cet article

Présentation

  • : Les Delices De Fatima Nor
  • Les Delices De Fatima Nor
  • : آعشق آلطبخ وآحب التفنن وآلتنوع فيه ~
  • Contact

Profil

  • fatimanorcuisine.over-blog.com
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس

facebook2.gif - 43.64 KB

 

 

http://29.media.tumblr.com/tumblr_lt6p6mD0VY1qh84d9o1_400.gif 

 

 

 

Recherche

 

Untitled-12

آرشيف مدونتي~

.๑. My SMS .๑.

[ ﻛﻟمـآ ﺄﻋﻁﯾـت ﺑـلا ﻣقآﺑـل ،، ﻛﻟمـآ رُزﻗـت ﺑـلا ﺗـوﻗـع ]

لآتوجدُ خِطوَه عِملآقَه تصلُ بكً آلى مآتريدْ ! آنمآ يحتآج آلآمرُ لـ آلكثيرٍ من آلخطوآت آلصغيره لِـ تبلغ مآتريدَ ..~

 

 

 

 

 

free counters