Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 01:37





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



  



المقادير:

500غ لوز (بودرة)




500غ سكر(بودرة)

 

2ـ3 بياض بيض
1 ملعقة شاي فانيليا سائلة

أولا: نلف اللوز في ورق مدة ثلاثة أيام ...لكي يمتص الورق كل الدهون الموجودة في اللوز




التحضير:

 

في صحن نخلط اللوز والسكر والفانيليا السائلة...ثم بعدها نضيف بياض البيض حتى نتحصل على عجينة ...نعجنها باليد لمدة حوالي 20 دقيقة .....بعدها نشكل كويرات (وزنها حوالي 45غ)
على شكل حرابيش
ملاحظة 
حضري هذه العجينة يوم من قبل لكي ترتاح
شكيلها اساور ولصقي وحدة فوق وحدة ببياض البيض خليها ترتاح كذلك ساعة
ثم ادخليها الى الفرن حرارته 100° مدة 05د
فقط ليجف البيض يجب ان تحافظ على لونها الابيض
وعند اخراجها مباشرة زينيها بوردةوورقة بعجينة اللوز كما في الصور

يمكن صناعة الوردة بطابع خاص وكذلك الورقة او باليد واليكم طريقة يمكن الاستفادة منها

شكلي حرابيش قطر حوالي 1 سم

كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات


اقسمي الى 9 قطع لتشكيل بتيلات الوردة




كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات

 

قمي بتسطيح القطع من الامام و الخلف و ذلك بالضغط عليها بواسطة spatule يمكن حتي استعمال سطح سكين

كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات


شكلي قمع حاد في الاعلى




كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات

 

خذي الدائرة الاولى و لفيها حول القمع بشكل جيد كما في الصورة




كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات

 

ضعي الدائرة الثانية و لفي حولها الثالثة




كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات

 

ثم الرابعة و الخامسة




كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات

 

اقطعي قاعدة الوردة




كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات

 

لصناعة الورقة

الورقة سهلة الصنع حلي العجينة و اقطعيها شرائط كما في الصورة

كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات


اعطيها شكل ورقة بقص الجوانب

كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات

بحافة السكين الحادة شكلي عروق الوردة

كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات



و هذه هي النتيجة


كيف تصنعين الوردة لتزيين الحلويات

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

commentaires

bouchra 14/03/2012 22:31


machaallah 3lik magnifiiique 

fatimanor.over-blog.com 23/03/2012 20:11



merci khti bouchra.. 



Présentation

  • : Les Delices De Fatima Nor
  • Les Delices De Fatima Nor
  • : آعشق آلطبخ وآحب التفنن وآلتنوع فيه ~
  • Contact

Profil

  • fatimanorcuisine.over-blog.com
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس

facebook2.gif - 43.64 KB

 

 

http://29.media.tumblr.com/tumblr_lt6p6mD0VY1qh84d9o1_400.gif 

 

 

 

Recherche

 

Untitled-12

آرشيف مدونتي~

.๑. My SMS .๑.

[ ﻛﻟمـآ ﺄﻋﻁﯾـت ﺑـلا ﻣقآﺑـل ،، ﻛﻟمـآ رُزﻗـت ﺑـلا ﺗـوﻗـع ]

لآتوجدُ خِطوَه عِملآقَه تصلُ بكً آلى مآتريدْ ! آنمآ يحتآج آلآمرُ لـ آلكثيرٍ من آلخطوآت آلصغيره لِـ تبلغ مآتريدَ ..~

 

 

 

 

 

free counters