Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
3 avril 2017 1 03 /04 /avril /2017 23:28

 

الوصفة مشروحة فيديو وفي قناتي وعلى هدا الرابط

 

https://youtu.be/WNvfr-odsHA

 

 

 

 

 

Repost 0
3 avril 2017 1 03 /04 /avril /2017 22:57

 

حلزونيات بعجينة الرغايف مالحة بحشوة القمون والشعرية وبلح البحر

مع سر القرمشة اتفضلو الوصفة في قناتي وعلى هدا الرابط

https://youtu.be/_14h1-K68SM

 

 

 

Repost 0
3 avril 2017 1 03 /04 /avril /2017 22:53

رغيفات لداد وبساط بحشوة الكبدة والشعرية

الوصفة فيديو مشروحة في قناتي على يوتيوب

 

 

 

 

 

Repost 0
3 avril 2017 1 03 /04 /avril /2017 14:43

الوصفة تجدونها في قناتي على يوتيوب وفي هدا الرابط

https://youtu.be/X5rCaduPRks

 


 

 

Repost 0
3 avril 2017 1 03 /04 /avril /2017 14:28

 

 

تجدون الوصفة في قناتي على يوتيوب وفي هدا الرابط

https://youtu.be/4CyZUQ_YIhU

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 01:45
Repost 0
15 décembre 2014 1 15 /12 /décembre /2014 17:50
بريوات بحشوة التونة والبيض المصلوق

 

 

 

بريوات بحشو التونة والبيض المصلوق

 

 

طماطم مركزة وهريسة وزيتون اسود او اخضر مقطع

بريوات بحشوة التونة والبيض المصلوق
بريوات بحشوة التونة والبيض المصلوق
Repost 0
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans مملحات- فطائر-معجنات
commenter cet article
12 mai 2014 1 12 /05 /mai /2014 23:05

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

DSC04195.gif

 

بلاطو مشكل من المملحات واليكم الطريقة بالتفصيل على الروابط التالية

 

DSC04198.png

 

 

DSC04194.png

 

 

 ميني كيش بالطون والفروماج

 

هنا

 

 

شوصون مثلث بالكروفيت والشومبينيون

 

هنا


التزيين فقط اللى مختلف دهنته بصفار البيض مخلط مع شوية خل او عصير ليمون حامضو ملعقة حليب نيدو ودوزت القنات فالبافو

 

5-copie-1.png

 

 

كورني معمر بالجبن والسبانخ الطريقة سهلة جدا

 

حزمة سبانخ مغسولة ومقطعة نعملوها في مقلاة مع بصلة صغيرة مشلظة رقيقة ونص ربطة معدنوس مع ملح ابزار ومعلقة زيت زيتون وفص ثوم مشلظ رقيق

نشحروهم حتى يدبالو ونخليوه حتى يبرد ونضيفو علبة جبن  ابيض 200 غرام (جبن جبلي)

 

 

ليكورني صايبتهم بعجينة مورقة وطريقتها على هدا الرابط

 

عجينة مورقة ماجيك

 

 

وطريقة لفهم كيف مهو موضح فالصور

نسرح العجينة المورق ونقطعو بالجرارة ونلفو حول الكوني مدهون بزيت

 

وندهنوهم باصفر البيض مخلط مع نقط من عصير الحامض ومعلقة صغيرة حليب نيدو

 

ندخلوهم الفرن حتى ياخدو لون دهبي ونخرجوهم ونخليوهم ابردو ونعمروهم بحشوة السبانخ

1-copie-1.png

 

 

2-copie-1.png

 

 

3-copie-1.png

 

 

4-copie-1.png

 

 

الشوصون نصف دائري معمربالدجاج

الحشوة هنا

 

العجين اللى ستعملت هي عجينة العشر دقائق وطريقتها

 

هنا وهي نفسها باش صايبت الشوصون مثلث

 

هنا

 

 

اي استفسار انا جاهزة

 

 

DSC04198.png

 

 

Repost 0
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans مملحات- فطائر-معجنات
commenter cet article
10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 23:51

1383260_510999712328643_216640545_n.jpg

 

 

 

 

1157615_510999782328636_1327388895_n.jpg

 

الحشوة عبارة عن/

150 جرام كروفيت مقطع/حك شومبينيون صغير مقطع/ ملعقة مطيشة دالحك/100جرام فروماج احمر محكوك/ملح/ابزار/بصلة صغيرة مقطعة رقيقة/نصف باكيت صغيرة شعرية صينية/معدنوس مقطع رقيق/ملح/ ابزار/ 2 معالق كبار زيتون اخضر مقطع



العجينة :

كنخلطو 2 كيسان كبار دقيق ممتاز دالحلويات مع 2 معالق خميرة فوريةو2 معالق كبار سكر سنيدة و2 كيسان كبار الماء دافي..كنخلطو الكل حتى يولي عندنا عجين بحال عجين البغرير نغطيوه ونخليوه عشر دقائق يرتاح فالعجانة ثم بعد دلك كنظيفو 3 كيسان كبار دقيق و2 معالق كبار حليب نيدو غبرة ونصف كاس زيت المائدة..كنعجنوها مزيان ونقطعوها قريصات ونخليوهم يرتاحو واحد 5 دقائق ونبدا العمل بيها.. 

الطريقة:

في مقلاة كنعملو البصلة مشلظة رقيقة مع شوية زيت نبداو نحركو حتى نلاحظو انها بدات تاخد لون دهبي ثم كنضيفو شومبينيون مقطع وزيتون والكروفيت مقطع نضيف ملح وابزار ومعدنوس ونبدا في التحريك لمدة 5 دقائق ونظيف الشعرية مرطبة فالماء ومقطرة مزيان ومقطعة ثم كنحركها مع الخليط ونطفيو على الحشوة ونخليوها حتى تبرد ونعمرو بيها الشوصون

العجينة بعدما ترتاح كنسرحوها بالمدلك تكون رقيقة ونسرحوها فوق الالة الخاصة المسننة والخاصة بالشوصون على شكل مثلثات

 

 

1380616_511015055660442_319906726_n.jpg

ثم نعملو الحشوة ثم الجبن مبشور ونقطع بالالة ونرصهم في انية كتمشي للفرن ومفرشين لها كاغط زبدة وندهنوهم بالبيض مخلط مع صلصلة الصوجا ونرشو فوق منهم بالبافو وندخلوهم الفرن حتى يتحمرو وياخدو لون دهبي وتقدم مزينة بالليمون الحامض

 

 

الحمد لله الدي بنعمه تتم الصالحات

1374081_510999738995307_1928824862_n-copie-1.jpg


Repost 0
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans مملحات- فطائر-معجنات
commenter cet article
1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 22:55

Untitled-1

 

اقدم لكم طريقة سهلة جدااااااااا وساحرة بالفعل لعمل عجينة البف باستري او ما نسميها العجينة المورقة

 

ليست فيها مراحل كثيرة او متعبة كما هو معروف في تحضيرها

 

بهده الطريقة سوف تحضرينها في بيتك بدون مجهود يدكروالنتيجة روعة جد هشة

ومورقة جدا من الداخل


الطريقة في مرحلتين فقط تابعي معي المقادير وكيفية التحضير

 

 

 ملاحظة جد مهمة

 

 

بالنسبة للزبدة  سوف يتم حصر عدد الدقيق ونقسمه على 3 / مثلا عندي 700 اقسمها على 3 الخارج هو 230 جراما من الزبدة وهده هي الكمية التي سوف نحتاجها للتوريق

 

:المقادير

 

الدقيق الابيض700جرام/ بيضة واحدة/نصف ملعقة صغيرة ملح/80 جراما من الزبدة/100جرام من السكر / الماء الدافئ للعجن على حسب الخليط/ ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

(نصف ملعقة صغيرة خميرة حلوى) 

230 جرام من الزبدة للتوريق

 

 

:الطريقة

 

 

يتم عجن الدقيق مع البيضة والملح والزبدة والسكر والبيكنج باودر حتى يتم الحصول على عجينة ملساء ليست برطبة ولا صلبة

 

نتركها ترتاح  نصف ساعة بعدها نقسم الزبدة الى اطراف متساوية  

 

بواسطة نشابة نسرح العجين على شكل مربع

ثم نسرح قطع الزبدة بالتساوي على العجين

 

يتم بعد دلك لف العجين على شكل  ملفوف كما هو موضح في الصورة

 

ويتم دلكه بواسطة النشابة بالعرض

 

بعدها يطوى من كلا الجهتين ويوضع في بلاستيك غدائي ويترك في الثلاجة على الاقل ساعتين لحين الاستعمال

 

 

لنتابع الشرح سويا في الصور واي استفسار انا حاضرة

 

 

1-copie-1

 

2

 

3

 

4

 

5

 

6

 

15.gif

 

شكلها من الداخل

 

66

 

 

Untitled-12

Repost 0
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com - dans مملحات- فطائر-معجنات
commenter cet article

Présentation

  • : Les Delices De Fatima Nor
  • Les Delices De Fatima Nor
  • : آعشق آلطبخ وآحب التفنن وآلتنوع فيه ~
  • Contact

Profil

  • fatimanorcuisine.over-blog.com
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس
  • عاشقة للطبخ والجرافيكس

facebook2.gif - 43.64 KB

 

 

http://29.media.tumblr.com/tumblr_lt6p6mD0VY1qh84d9o1_400.gif 

 

 

 

Recherche

 

Untitled-12

آرشيف مدونتي~

.๑. My SMS .๑.

[ ﻛﻟمـآ ﺄﻋﻁﯾـت ﺑـلا ﻣقآﺑـل ،، ﻛﻟمـآ رُزﻗـت ﺑـلا ﺗـوﻗـع ]

لآتوجدُ خِطوَه عِملآقَه تصلُ بكً آلى مآتريدْ ! آنمآ يحتآج آلآمرُ لـ آلكثيرٍ من آلخطوآت آلصغيره لِـ تبلغ مآتريدَ ..~

 

 

 

 

 

free counters