3 avril 2017
1
03
/04
/avril
/2017
14:28
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
مملحات- فطائر-معجنات
مقبلآت وسندويتشآت
27 février 2015
5
27
/02
/février
/2015
20:00
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
مقبلآت وسندويتشآت
14 janvier 2015
3
14
/01
/janvier
/2015
01:45
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
سلطآت
مملحات- فطائر-معجنات
مقبلآت وسندويتشآت
14 janvier 2015
3
14
/01
/janvier
/2015
01:42
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
مقبلآت وسندويتشآت
سلطآت
14 janvier 2015
3
14
/01
/janvier
/2015
01:36
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
سلطآت
مقبلآت وسندويتشآت
24 décembre 2014
3
24
/12
/décembre
/2014
17:35
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلنا بنحب البطاطس خاصة اطفالنا ولكن نحب ان نقدمها لديدة وبطرق منوعة
معقودة البطاطس تعتبر من الد المقبلات وتقدم غالبا في المغرب مع الاسماك
المقادير
3حبات بطاطس مصلوقة في الماء
بيضة واحدة
2جبن مثلث
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر او مايعادل نصف خميرة واحدة حمراء
نصف ملعقة كبيرة بابريكا فلفل حلو احمر مطحون
شوية فلفل اسود ابرزار وقبصة ملح
ملعقة كبيرة قزبرة وبقدونس مفروم
2فص ثوم معجونة
زيت للقلي ولدهن الايدي عند تشكيل القراص
شوية دقيق قمح للتفنيد
الطريقة
نهرس البطاطس جيدا بواسطة الملعقة الخاصة او بواسطة شوكة
ونضيف اليها كل العناصر المدكورة
ندعك الكل جيدا حتى نحصل على عجين بطاطس
ندخلها البراد حوالي نصف ساعة كي تتماسك شيئا ما
نخرجها ونشكلها دوائر نمررها بدقيق القمح ثم نقليها في زيت غزير
تستقطر جيدا من فائض الزيت وتقدم كمقبل ومع اي صلصة تحبون
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
مقبلآت وسندويتشآت
16 décembre 2014
2
16
/12
/décembre
/2014
16:09
بطاطس منسمة بالأعشاب في الفرن
اربع حبات بطاطس منزوعة القشرة ومقطعة تقطيع عشوائي غليظ شيئا ما
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
ملعقتين كبيرتين خبز محمص ومطحون المسمى بالشابلير
ملعقة صغيرة أوراق زعتر يابس
ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل يابس(اليازير)
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة او فصين من الثوم معجون
ملح وفلفل اسود وملعقة كبيرة فلفل احمر مطحون بابريكا
الطريقة:
البطاطس نصلقها بعد تنقيتها وتقطيعها خمس دقايق فقط
نصفيها جيدا من الماء وتوضع في بلاستيك غدايي ونضيف مكونات الصلصة ونغلق البلاستيك ونرج المحتوى جيدا الى ان تنسجم جميع المكونات مع البطاطس
نفرغ الكيس في لاطة الفرن مفروشة بورق زبدة
ندخلها الفرن الى ان تتحمر وتاخد اللون الذهبي وتصبح مقرمشة
تقدم مع اي نوع تحبون من الصلصات
صحي ولذيذ
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
مقبلآت وسندويتشآت
13 mai 2014
2
13
/05
/mai
/2014
23:17
Published by fatima nor
-
dans
مقبلآت وسندويتشآت
6 février 2014
4
06
/02
/février
/2014
01:07
بطاطس مثل المقلية لكن بدون قلي ...وبسعيرآت حرارية آقل..
طريقة البطاطس المقلي بالفرن لذيذ مثل المقلي بالزيت ومقرمش
وسعرات حراريه أقل تقريبا الثلث
تقطعين البطاطس اللي قشرته رقيقة أفضل... وتقطعينه اعواد عااااادي
ثم تضعين الماء في قدر على النار في كي يغلي.. وهو يغلي اضيفي
البطاطس لمدة 2 دقيقة فقط يعني سلق بسيط ..
اخرجيه من الماء وصفيه جيدا ثم حطيه بصينية الفرن ورشي عليه
ملعقتين زيت زيتون وقلبيه جيدا حتى تتجانس كل اعواد البطاطا في
الزيت..انتباه لا تضعي قطع البطاطس فوق بعضها البعض
ثم دخليها الفرن ..والفرن لاززززززززم يكون حاااار يعني شغليه
10دقائق على 200مئوي او 400فهرنهايت
وشغلي عليه الشوايه وكلما تحمر الوجه طلعيها وقلبي
البطاطس ثم رجعيها الفرن تقريبا بيأخذ وقت 20 دقيقة على حسب
الفرن من ناحية الحجم والحرارة
ثم اذا طلعتيه حطيه على ورق الزيت يتشرب باقي الزيت ورشي
بالملح بالهناء عليكم
وهذه صورته بعد الفرن مباشرة مقرمش ومستوي ولذيذ وسعرات أقل
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
مقبلآت وسندويتشآت
19 janvier 2014
7
19
/01
/janvier
/2014
23:50
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
المقادير:
ربطات من البقولة الخبيزة2/ نصف ربطة قزبور ونصف ربطة معدنوس/نصف كاس صغيرزيت زيتون/ملح/ابزار/ملعقة صغيرة فلفلة حلوة طحميرة/راس معلقة سودانية للى عزيز عليه الحار/ملعقة صغيرة كمون/4ضروس ثومة مدقوقة/حامض مخلل للتزيين وزيتون احمر
الطريقة:
كناخدو اوراق البقولة والسيقان الطرية نغسلوهم من التراب مزياان ونخليوها تستقطر ..بعدها كنقطعوها متوسطة ما بين رقيقة ومتوسطة..نعملوها تفور واحد 5دقائق فالكسكاس ثم بعدها كناخدو نصف كاس صغير زيت زيتون كنعملوها فمقلة ونظيفو الخبيزة البقولة ونظيفو التوابل كلها والثومة والقزبور والمعدنوس
ثم كنشحروها مزياان ونضيفه لها كاس صغير ماء ونخليوها طيب حتى تتشرب المرقة مزيان وتبقى غير زويتة ..نقدموها بعدها مزينة بحامض مصير وزيتون احمر
اللهم ادمها نعمة وإحفظها من الزوال
Published by fatimanorcuisine.over-blog.com
-
dans
مقبلآت وسندويتشآت
/idata%2F4134540%2F----%2F1557680_10202421897481737_1983711052_n.jpg)
/image%2F1184927%2F20170417%2Fob_72da72_fofa.png)
/fdata%2F4134540%2F%2Favatar-user-3443826-tmpphpSTJwHX.gif){kind=avatar}
